อาหาร กะเพราทะเล

อาหารจานเดียวง่าย ๆ อร่อย รสชาดจัดจ้าน ทานได้ไม่รู้เบื่อก็คือ ผัดกระเพรา
วันนี้ส่งอาหารทะเลสด ๆ มาจากชลบุรีหลายอย่าง
ก็เลยทำผัดกระเพราปลาหมึกไข่ดาวค่ะ นาน ๆ กินทีไม่ต้องกลัวคอเรสเตอรอลจ้า.

ส่วนผสมอาหาร

ปลาหมึกทะเลสด
กุ้ง
กะเทียม
พริกขี้หนู
ถั่วฝักยาว
น้ำมัน
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำตาล
ใข่ไก่
.

วิธีการทำอาหาร

• 1
• ตั้งกระทะน้ำมัน ทอดไข่ดาวสุกตามชอบ

2

เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย เอาพริกขี้หนูและกระเทียมโขลกลงไปผัดให้หอม ต่อจากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัดพอสุก เปลี่ยนเป็นไฟแรงใส่ถั่วฝักยาวลงผัดให้สุกกรอบ

3

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกระเพราผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวย กินพร้อมไข่ดาว และน้ำปลาพริก